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新するめいか

今日は新するめいかです。 するめいか漁が始まりました。 真っ黒で光ってます✌ 新するめいかは、柔らかく甘みが有 …

ボタンエビ

新潟県産のぼたんえびです🦐 ちょ~う特大✨ ちょ~う高値✨✨ でもお刺身で食べてみたいです☺️ 新鮮だからきっ …

天然鯛

天然鯛の旬の時です! 以前は腐っても鯛と言うたとえがあったのほど高級なイメージでしたが近年はリーズナブルになっ …

スーパー鯛太郎

スーパー鯛太郎🐟 テレビでも紹介されたすぐれ物 養殖の領域を遥かに超えた愛媛県産養殖鯛です。 まだ値段は高めで …

大羽いわし

桜も満開になり春らんまん🌸 大羽いわしのシーズンが来ました! 早々に朝取れいわしを三枚におろし、1時間ほど酢に …

いかなごのくぎ煮

今年も瀬戸内から春が届きました! 「いかなごのくぎ煮」は瀬戸内の春の風物詩。神戸の名産品です。 いつもこの時期 …

メバル

暖かい日と肌寒いが交互にやって来てますが、 着実に春かなと思います🌷 先日行った料理屋さんでの会食🍽素材は竹の …

メギス

メギスと言う🐟です↑ 身は白身で蛋白ですが身離れが良く、天ぷらやフライにするととても美味しいです♪ また、すり …

マグロ〜〜

富山県産マグロです! 10k台で小ぶりですが脂の乗りも良くおいしそうです! ヨダレ出ます☺︎

ミーバイ

今日は変わった🐟を紹介します。 沖縄石垣島産養殖「ミーバイ」です☺︎ 空輸ですので新鮮✌ ハタの仲間で、鍋やお …

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